-
Циметна киселина ЦАС 621-82-9
Циметна киселина је органско једињење формуле Ц6Х5ЦХ = ЦХЦООХ. То је бело кристално једињење које је слабо растворљиво у води и слободно је растворљиво у многим органским растварачима. Класификована као незасићена карбонска киселина, природно се јавља у већем броју биљака. Постоји и као цис и као транс изомер, мада је овај други чешћи.
-
Малтол ЦАС118-71-8
Малтол је природно органско једињење које се првенствено користи као средство за појачавање флавора. Налази се у кори ариша, боровим иглицама и прженом сладу (по коме је и добио име). То је бели кристални прах растворљив у врућој води, хлороформу и другим поларним растварачима. Будући да има мирис шећерне вате и карамеле, малтол се користи за додавање слатке ароме мирисима. Малтолова слаткоћа даје мирис свеже печеном хлебу и користи се као појачивач укуса (ИНС број 636) у хлебу и колачима. Није регистрован као адитив за храну у ЕУ и самим тим нема Е-број. Уместо тога, малтол је регистрован као компонента укуса у ЕУ.
-
Пиролидин ЦАС123-75-1
Безбојна прозирна течност, има посебан мирис, види светло или влажан ваздух испарљивог жутог, лако растворљив у води, етанол. Корозивно и запаљиво. Тачка кључања: 87 ~ 89 ° Ц
